Hầu hết cư dân trong tỉnh là thuộc nhóm người Nam Đảo (Austronesian). Người Negros dược gọi là "Negrensè". Người dân Negros Occidental chủ yếu nói tiếng Hiligaynon. Tuy nhiên, các thành phố và đô thị gần eo biển Tañon nói tiếng Cebuano do tiếp xuacs nhiều với tỉnh đảo Cebu láng giềng. Tiếng Anh được sử dụng rộng rãi trên cả hai phần của hòn đảo.